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第1篇 餐饮主管岗位职责任职要求
餐饮主管岗位职责
职责描述:
1、协助客服部经理做好餐饮管理工作，并负责餐饮的全面工作;
2、监督餐饮人员认真完成工作，负责核对餐饮采购物品，做到帐实相符，并签字确认;
3、负责阳光厅每日销售款的核对、收取工作，并按规定上交到财务部;
4、负责住院餐每月报表的制定及统计工作，确保报表准确无误;
5、负责制定并组织实施培训计划，组织餐饮人员岗位培训和业务学习，不断提高业务水平和服务意识等。
任职要求:
1、大专及以上学历，有收银经验或者财务知识;
2、具有服务意识和亲和力，有较强的沟通能力和组织协调管理能力;
3、有餐饮行业经验者优先考虑。
餐饮主管岗位
第2篇 酒店餐饮主管岗位职责任职要求
酒店餐饮主管岗位职责
sales e_ecutive 酒店餐饮销售主管 圣皮尔精品酒业(上海)有限公司 圣皮尔精品酒业(上海)有限公司，圣皮尔精品 sales销售
follow up line manager arrangement of daily sales operation including sales plan/team target achievement/promotion plan to develop more sales value.
根据上级领导日常工作安排， 包括销售计划/跟踪/促销方案及执行达到更高的销售目标。
using sales skills and product knowledge to sell and directly responsible for on trade accounts in order to achieve monthly sales target. (customers includes international & local hotels，restaurants，clubs and so on.)
运用必要的销售技巧和产品知识达成公司确定的每月销售目标并直接对客户负责。(客户包括国际和当地的酒店，餐厅，酒吧等等)
visit customers/stores periodically for all business related issues and make sure understanding customers' needs and being aligned with the same goal with customers'.
就相关所有的业务定期拜访客户及门店，确保了解客户的需求并且与客户就目标完成达成共识。
to be very familiarize with all company products and its categorized pricing structure prior to approach customers demands.
了解公司产品以及价格结构， 类型，根据客户需求推荐产品。
to have sufficient understanding/observation and be very clear in targeted customers' needs and their unique business environment，capable to utilize company’s competitive advantage & stock situation to make corresponding promotion/buying plan for specific customer.
清楚了解目标客户的需求及独特的商业环境，根据公司竞争优势及库存情况，为客户量身定制促销/购买方案。
developing new potential accounts constantly and increase sales volume within company guidelines.
不断发展新客户，不断按公司指引增加渠道销量。
follow up company policy and criteria in selection accounts to avoid bad debt issue.
根据公司政策筛选客户以防止坏账的产生。
regularly submit sales analysis of last month， sales plan for ne_t month， weekly customer follow-up and other assigned report to line manager.
定期提交上月销售分析、下月销售计划、每周客户跟进情况以及上级要求的其它报告。
customer management 客户管理
conduct after sales service as whenever necessary.
随时处理售后维护工作。
to be very prudent when negotiate on payment terms， year support etc.for contract and should strictly adhered to company policy.
严格按照公司制度，跟进商谈合同中付款期限及信用额度，年度支持等条款。
check the inventory， place order， follow the delivery and replacement.
帮客户查库存，下订单，跟进送货及换货。
update the account profile and follow the wine selection to the customer.
持续更新客户资料，跟进客户酒单。
follow up on finalization of business contract for respective accounts as well as renewal for current accounts.
跟进及续签客户的业务合同。
cooperate with tmd about promotion， market research， training and event information.
协助tmd部门制定促销，市场调查，培训及酒会信息。
cooperate with trade marketing team， provide professional wine education or event service for customers.
与市场拓展部合作，为客户提供专业的葡萄酒培训或者活动支持。
cooperate with finance to follow the payment.
协助财务部门跟进付款事宜。
review ar monthly and ensures we could achieve reasonable ar collection each month.
每月追踪付款状况以达到每月合理的收款。
marketing development 市场拓展
1. promotion 促销
implement nation-wide and regional promotion campaign.
执行全国性，区域性促销活动。
design， plan and implement effective customer oriented promotion activity.
设计并执行有效的客户定制促销活动。
forecast the sale of every promotion and track the final result.
预测每次促销活动的销量并跟踪最终结果。
2. market intelligence 市场情报
be on full alert on market trend of imported wine market trend by closely followed up.
密切关注进口葡萄酒的市场趋势保持充分的警觉性。
collect competitors’ catalog and promotion collaterals for internal reference.
搜集竞争对手的产品目录及促销产品款式供内部参考。
feedback market situation and competitor action and report to line manager for proactive strategic planning.
及时反馈市场情况及竞争对手情况，并向上级报告以制定有效的战略计划。
others 其它
take up any other projects assigned by line manager.
完成上级安排的其它任务。
coorperate with other functional department to make the operation smooth.
与其它功能部门合作以确保运作顺畅。
at least 1 year sales e_perience in on trade channel or ever work in international hotel and familiar with the hotel's relationship & procedure.
第3篇 会所餐饮主管岗位职责任职要求
会所餐饮主管岗位职责
岗位职责:
1、全面负责餐厅的管理工作，保证餐厅经营业务的正常进行;
2、员工管理，确保餐厅有效的运行;
3、 成本管理，将损失和违规操作最小化;
4、 库存管理，严格按照条款使工作正常运转;
5、 处理客人的需求和投诉，确保餐厅的生活方式和体验得到传达。
6、完成重大接待任务
任职要求:
五年以上相关工作经验;
女，身高165以上，形象好气质佳，较强的沟通组织能力;
会所餐饮主管岗位
第4篇 餐饮主管岗位职责描述岗位要求
职位描述：
职责描述：
1.熟悉本部门业务流程及要求
2.负责本部门的日常运营和管理
3.负责本部门员工的管理及考核
4.安排员工完成部门工作并严格遵从操作规范及质量要求
5.监督检查设施设备的维护及保养，并进行门店库房及物料管理
6.预估次日用餐人数，制定生产计划，满足销售需求
职位要求：
1.3年以上餐饮行业经验
2.具有专科以上学历，并持有相关职业技能证书
3.有相关管理经验，并熟悉业务流程
4.具有较强的组织协调能力，工作认真、主动，热爱本职工作
5.有较强的成本意识、并熟知相关成本核算方法及成本控制方法
6.有大卖场经验者优先
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