公司伙食管理制度

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【第1篇】物业公司伙食管理委员会细则

物业公司伙食管理委员会细则

一、管理体制:

1、餐厅由服务中心负责日常管理,伙食委员会负责日常监督。

2、服务中心经理担任组长,各主管、核算员担任组员。

二、主要职责:

1、负责餐厅日常安全、卫生及饭菜质量的检查。

2、对餐厅收支设立专账,实行每月核算、经核算员审查后当月公布。

3、对采购物品验货、收货、保管、发货及食品采买过程及卫生监督工作。

4、每周日公布出下周的菜谱;做到营养搭配合理,原则上同周内不重复。

5、做好夏季防蚊蝇工作,所有泔水日产日清,祛除操作间异味,确保夏季就餐卫生。