酒吧主管岗位职责

【第1篇 酒吧主管岗位职责

酒吧主管 三亚海昌梦幻不夜城发展有限公司 三亚海昌梦幻不夜城发展有限公司海棠湾分公司,三亚海昌梦幻不夜城发展有限公司,海昌梦幻不夜 岗位职责:

1、检查各酒吧每日工作情况,控制出品成本,防止浪费、减少损耗严防失窃;

2、制定培训计划,安排员工培训课程,并督促员工努力学习工作,提高员工业务素质;

3、制定酒吧各类酒水之销售品种和销售价格,并根据实际工作情况(库存、销售)制

定进货计划交至采购部按计划采购;

4、制定酒吧各项工作制度及工作服务流程,操作规范、出品份量、出品速度、出品装

饰等标准;

5、做好每日《营业日报表》并按时上交财务部;

6、监督员工的工作纪律和仪容仪表,礼貌礼节情况;

7、处理客人投诉或其他部门的投诉,调解员工的纠纷。

任职要求:

1、有3年工作经验;

2、掌握各类酒水的服务方法和方式;

3、熟知酒单所包含的全部内容,具备桌边服务和准备、调制酒水的能力。